兒童青少年體重超標(biāo)的可以在校園營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行定制發(fā)布時(shí)間：2021-04-12 09:33　瀏覽次數(shù)：

　　孩子吃少了怕餓著，孩子吃多了怕成小胖墩……做個(gè)爹媽，好難！慶幸的是，以后校園里的營(yíng)養(yǎng)餐，家長(zhǎng)看看手機(jī)就能掌握。

　　根據(jù)今年實(shí)施的《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)健康條例》要求，“深圳市衛(wèi)生健康部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門制定學(xué)生、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)”。

　　日前，深圳市衛(wèi)生健康委、市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《深圳市規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐制作和配送工作實(shí)施方案》(以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施方案》)，從今年起，深圳將在各區(qū)試點(diǎn)建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂，并通過中小學(xué)生配餐信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)“智能監(jiān)控”，保障每個(gè)學(xué)生都吃得營(yíng)養(yǎng)健康。

　　兒童青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，合理、充足的營(yíng)養(yǎng)是學(xué)生身體和智力正常發(fā)育乃至一生健康的物質(zhì)保障。

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，深圳市兒童青少年生活水平有了很大的提升，然而營(yíng)養(yǎng)不良、超重肥胖等營(yíng)養(yǎng)健康問題也非常突出。2018-2019學(xué)年深圳市近140萬(wàn)中小學(xué)生的健康體檢結(jié)果顯示，營(yíng)養(yǎng)不良率為9.74%，超重率為12.31%，肥胖率為 8.42%，貧血率為3.23%，與營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的健康問題已經(jīng)成為深圳中小學(xué)生主要健康問題，亟待改善。

　　面對(duì)這樣的情況，《實(shí)施方案》也給出了解決之道，今年起，深圳將啟動(dòng)試點(diǎn)設(shè)立營(yíng)養(yǎng)健康食堂，讓學(xué)生吃的更健康。

　　據(jù)悉，根據(jù)《實(shí)施方案》要求，營(yíng)養(yǎng)健康食堂每餐供應(yīng)的食物應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶豆及堅(jiān)果類等四類食物中的三類及以上。提供純牛奶、低糖酸奶等奶制品，不得使用乳飲料。

　　此外，食堂也要落實(shí)減鹽、減油、減糖措施，定期公示鹽、油、糖使用量和人均每天或每餐攝入量。逐步實(shí)現(xiàn)每人每日食鹽攝入量不高于5克，食用油攝入量不高于25-30克，添加糖攝入量不高于25克的限量目標(biāo)。而在食堂內(nèi)，也不得售賣高油高脂高糖的食品，如薯片、薯?xiàng)l、蛋糕、辣條、含糖飲料(奶茶、果汁、碳酸飲料、含乳飲料等)等。

　　值得注意的是，營(yíng)養(yǎng)健康食堂還要配合學(xué)校和專業(yè)部門針對(duì)學(xué)生超重肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方案，為不同需求的學(xué)生提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)餐，并設(shè)置特殊菜譜，為超重、肥胖學(xué)生提供供能合理的營(yíng)養(yǎng)餐，選擇性提供促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)視力、改善貧血等特殊主題菜譜供學(xué)生選擇。