快餐配送也有大學(xué)問發(fā)布時(shí)間：2021-03-05 10:30　瀏覽次數(shù)：

 　　目前，大多數(shù)快餐配送 公司都會(huì)選擇將主打送餐范圍鎖定在寫字樓周邊，而像外賣這樣的配送模式是目前不少快餐配送 公司的典型。與此模式相比，快餐的配送模式就顯得有點(diǎn)特殊。在快餐行業(yè)，一般將送餐員分為片區(qū)送餐員和單發(fā)送餐員兩種。由于快餐進(jìn)行數(shù)據(jù)收集已經(jīng)有十多年的歷史，其數(shù)據(jù)庫(kù)的龐大非一般企業(yè)所能及。在每天中午的送餐高峰還沒有到來時(shí)，數(shù)據(jù)庫(kù)就早已計(jì)算出每棟寫字樓每種菜品的同比和環(huán)比數(shù)據(jù)，而片區(qū)送餐員則會(huì)帶足50到60份快餐提早到達(dá)該寫字樓。當(dāng)顧客的訂單通過下單系統(tǒng)下達(dá)的時(shí)候，后臺(tái)會(huì)將具體的訂單配送地址發(fā)送到每個(gè)片區(qū)送餐員的手上。如果數(shù)據(jù)庫(kù)出現(xiàn)一些輕微誤差，或者某些顧客在口味上有特殊要求，則由單發(fā)送餐員通過后續(xù)補(bǔ)充送達(dá)。通過片區(qū)送餐員和單發(fā)送餐員的結(jié)合，在大多數(shù)情況下，天津市納津澤餐飲管理有限公司都能保證在半小時(shí)內(nèi)送餐上門。

　　高峰的時(shí)候，打印機(jī)的訂單是不停在出的，而店內(nèi)熟悉地形的管理人員會(huì)根據(jù)訂單路線來打單，一條線一條線打出來。而此時(shí)批量的加熱和打包也在同時(shí)進(jìn)行，配送人員回來只要直接按照路線來取走訂單即可。”如果天氣情況有變化，如下雨天，訂單量就會(huì)大大增加，味捷為此準(zhǔn)備了一份外送人員的特殊聯(lián)系名單，根據(jù)情況適當(dāng)增加一定的臨時(shí)員工配比，從而保證能在45分鐘內(nèi)將餐點(diǎn)送到。